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  • 隅田川 这个让世界为之制造咖啡的中国品牌 成功出圈了
  • 2021-07-31 11:55来源:网络作者:刘琪琪

有资料显示,中国咖啡消费年均增速达15%,远高于世界2%的增速,预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。中国咖啡迎来千亿赛道,隅田川咖啡成为杭州2022年亚运会官方指定咖啡,让中国的咖啡逐渐被世界看见。

作为一个中国品牌,“让每一位顾客都能喝上平价、健康的好咖啡”是隅田川咖啡的愿景所在。

近年来,随着中国咖啡市场的蓬勃发展,越来越多以「健康」为宗旨的咖啡爱好者与消费者开始留意起无糖黑咖啡这一款不加修饰的咖啡原液。它以较低的热量、提升去水肿的实际功效、保留咖啡豆原始香气的味蕾满足、以及健康的高效外衣,一石多鸟地迎合了新一代消费者对于健康生活的上下求索。

百度搜索指数显示,从2020年初开始,「黑咖啡」的搜索日渐呈现了一个飞速上升的趋势。益普索Ipsos《2020即饮咖啡创新趋势报告》也表明,即饮咖啡-黑咖化成为了2020年的新消费趋势,与2019年相比,即饮黑咖啡增幅明显,增长指数为207。

推广黑咖啡是一条健康高效、快速增长的「康庄大道」。那么,如何定义黑咖啡的「好」?

隅田川咖啡将之提炼为一个简单易懂的字:鲜。

鲜就是香,体现着咖啡豆原原本本的香气,可以说是咖啡的灵魂。「随着咖啡市场的发展,咖啡消费者的数量在增加,消费者也更趋于专业化,大家对咖啡的数量需求、口感要求都有了很多层级的变化。而作为一款希望满足所有中国人的口粮咖啡,深烘、不酸、苦、香的纯黑鲜咖啡,可能就满足了90%的咖啡消费者的实际需求。」

而如何让一杯跨越时间差和空间差的挂耳,尽可能地接近现磨咖啡的品质?

这要提及隅田川咖啡在保鲜工艺上的深度探索。为了隔绝空气,防止咖啡氧化、受潮、风味流失,每个挂耳外袋都会经过充氮保鲜,咖啡业内衡量挂耳保鲜效果的核心指标是残氧量。

在保鲜黑科技的运用中,隅田川咖啡的充氮挂耳包实现了「每片残氧量低至1%以下」。而另一爆款产品「鲜萃咖啡液」更是采用了「六维锁鲜」技术,其残氧量被控制在0.6%以下。

与此同时,作为一个中国品牌,隅田川咖啡也在通过整合世界高端加工产业链,以自己的方式实现“产业报国”。

如今,隅田川咖啡不仅以2-5元/杯无需决策的价格,走进了消费者的生活,更在“产品报国”的同时,积极践行“产业报国”。

目前,隅田川咖啡的供应链主要分布在日本、韩国、巴西和哥伦比亚,真正意义上实现“中国创造,世界制造”。以挂耳为例,海外工厂可达200包/分钟的生产效率,且品质更稳定,保鲜水平更高。而目前的中国挂耳生产,一分钟产能仅有50-60包。

同时,隅田川咖啡还在江苏投资建造了一座挂耳咖啡生产工厂,预计全部交付后,年产量将达13亿杯。技术上,采用德国PROBAT烘焙设备、Q-Grader国际杯测师团队精心拼配、SCA国际烘焙师匠心焙炒,从源头上保证咖啡风味;包装上,专业咖啡的粒径分析、更加精进的充氮保鲜秘技,锁住咖啡的新鲜。无论产能、生产工艺还是环保标准,都达到了国际领先水平。

咖啡行业,让咖啡摆脱外来文化的桎梏,真正地走向民间,才能迸发蓬勃的力量。在未来都市人要靠咖啡续命的时代,谈咖啡除了“美式”、“意式”、“澳白”,一定还会有属于中国的咖啡文化。正如隅田川品牌logo上所诠释的一样,三个圆环形状为3个咖啡杯演变而来,由一杯咖啡,分为两杯咖啡,代表和愿意同你分享的那个人共享一杯咖啡,也寓意分享后的改变与惊喜,以咖啡为介质,感受分享的意义,寻找新的生活灵感,体会新的生活文化与中国品牌的力量。



责任编辑:刘琪琪
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